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Glossário Vinho Fácil

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O que é vinho frisante? 

Você já se perguntou o que difere um espumante de um vinho frisante? Em sua concepção é tudo a mesma coisa? Hoje, reunimos de uma forma objetiva quais as principais diferenças entre esses dois vinhos.

O espumante é produzido em um processo que envolve duas fermentações, exceto o espumante Moscatel, feito a partir do Método Asti (que passa por apenas uma fermentação). Para que o espumante seja confeccionado, é necessário ter gás carbônico, que gera as borbulhas. E é nesse detalhe em que frisantes e espumantes mostram suas diferenças.

No vinho frisante, o gás carbônico na primeira fermentação é mantido. A pressão é mais baixa. Em nosso país, grande parte dos frisantes é comercializada com a uva Lambrusco, mas, você consegue encontrar frisantes feitos com base em uvas diversas também.

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Fonte: Winepedia

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